Otra vez subcampeones de España
Otro galardón para nuestros cachopos. El Jurado del III Concurso Nacional En busca del mejor cachopo elaborado con Ternera Asturiana nos ha otorgado el subcampeonato al mejor cachopo elaborado con ternera asturiana en 2019.
En esta ocasión nuestro equipo de cocina encabezado por los grandes chefs Vicente Suárez y Alberto Cabal prepararon una arriesgada puesta en escena con el Cachopo Pastos de Piloña, un cachopo que ya a simple vista no te deja indiferente, con su rebozado color verde prado con estragón y espinaca entre sus ingredientes y una decoración en la que abundan los detalles del campo asturiano. En su interior una combinación de setas y tocino dotaba al cachopo del punto de potencia y untuosidad perfecto para conseguir una combinación muy equilibrada que hace las delicias de quien lo prueba.
Esta enorme distinción se une a las conseguidas en 2018, donde fuimos finalistas en el mismo concurso y al de campeón absoluto en los años 2017 y 2018 del Campeonato de Asturias de Cachopos.
El Cachopo Pastos de Piloña, subcampeón de España 2019, quiere ser un homenaje a los productos asturianos que hacen de este plato auténtica referencia de la gastronomía moderna asturiana.
Junto al Cachopo Pastos de Piloña podrás seguir degustando nuestra oferta de cachopos, como el Tradicional, el Primitivo (campeón de Asturias 2017) y el De oriente a occidente (campeón de Asturias 2018).
