Menú
Arroz negro con langostinos

Carta de comida tradicional asturiana

Basada en una carta de comida tradicional asturiana la propuesta gastronómica de La Mar Y Morena es mucho más que el Mejor Cachopo de Asturias. Orientado al disfrute, basado en los productos de cercanía, esta taberna asturiana situada en el centro de Oviedo, junto a la calle Gascona, apuesta por ofrecer tapas para compartir como sus croquetas artesanas o sus calamares frescos fritos, arroces, pulpo a la brasa, quesos artesanos asturianos, carnes con IGP de Ternera Asturiana… Platos que aprovechan el inmenso potencial de la despensa del Principado de Asturias. Apostando por el pequeño productor y defiendo el trabajo artesano que ha conseguido traer a la actualidad los sabores verdaderos de antaño.

Ensaladas, verduras y entradas frias

  • Jamón ibérico “Montenevado” con pan y tomate 15,00 € / 9,00 €
  • Cecina de Astorga con virutas de queso 14,00 €
  • Tartar de aguacate y langostinos con confitura de tomate y vinagreta de fresas 14,00 €
  • Tomates ecológicos con tronco de bonito 10,00 €
  • Cogollos con salmón ahumado, queso Afuega´l Pitu blanco con salsa de yogurt 14,00 €
  • Raviolis de calabacín relleno de verduras con queso de cabra 10,00 €

Fritos en sartén y entradas calientes

  • Pollo al ajillo 9,00 €
  • Croquetas artesanas de jamón asado y boletus 9,00 €
  • Pastel de centollo gratinado con muselina de marisco 10,00 €
  • Calamares frescos a la romana 14,00 €
  • Fritos de pixín negro 18,00 €

Huevos con fundamento

  • Patatas con huevos y jamón 9,00 €
  • Tortilla melosa de merluza y puerros 10,00 €
  • Sartén de gambas al ajillo con gulas, patatas y huevos estrellados 10,00 €

Lo marinero

  • Mejillones al vapor o marinera 9,00 €
  • Chipirones a la plancha o afogaos 12,00 €
  • Sepia a la plancha con alioli negro 12,00 €
  • Gambas “Marimorena” a la plancha 12,00 €
  • Pulpo a la brasa con parmentier 16,00 €
  • Zamburiñas plancha o bilbaína 16,00 €

Larguero Marinero – Para compartir

  • Langostinos, gamba, zamburiñas, mejillón, fritos de pescado, calamar, chipirón, tortilla de camarones con sus salsas…45,00 €
  • Con botella Rueda Analivia 50,00 €

Arroces

  • Elaborados con el mejor arroz Bomba. (Mínimo 2 raciones)
  • Negro: con langostinos y sepia 15,00 €
  • Con pitu caleya 14,00 €
  • Con queso Ahumado de Pría y chipirones 13,00 €
  • Gallego: pulpo y mejillones 16,00 €
  • Con moluscos: berberechos, mejillón, zamburiñas y langostinos 16,00 €

Los pescados

  • Lubina a baja temperatura con risotto de plancton 20,00 €
  • Cola de sapito negro en salsa de oricios 20,00 €
  • Bacalao gratinado con alioli y fideua de sepia 19,00 €
  • Parrillada de pescados según mercado (ideal 2/3 personas) 45,00 €

Carnes

  • Hamburguesa de Ternera Asturiana 9,00 €
  • Entrecot de vaca frisona con patatas deluxe y setas confitadas 17,00 €
  • Escalopines de ternera casina con patatas y salsa Cabrales 12,00 €
  • Tataki de carne de vaca con cremas de guisantes y zanahoria 14,00 €
  • Lomo de gochu astur-celta con compota de manzana y patatas deluxe 15,00 €
  • Cachopos

    • Tradicional 17,00 €
    • Ternera Asturiana de los valles, jamón de bodega y queso Vidiago
    • Primitivo 19,00 €
    • Ganador del Campeonato de Cachopos de Asturias 2017
    • Ternera ecológica casina, queso La Peral y jamón astur-celta

Menú degustación

45,00 € / pareja

  • Langostinos albardados con panceta ibérica Joselito
  • Pulpo braseado con revolconas
  • Entrecot de vaca frisona con patatas deluxe y setas confitadas
  • Queso La Peral con dulce de manzana
  • Helado de turrón con chocolate caliente

Menú arroz con marisco

55,00 € / pareja

  • Jamón ibérico “Montenevado” con pan y tomate
  • Gambas “Marimorena” a la plancha
  • Arroz caldoso de marisco
  • Queso Cueva Pregondón (Amieva)
  • Tiramisú con helado de café

Todos los menús acompañados con: Vino blanco: Analivia D.O. Rueda / Vino Tinto: Sentero D.O. Toro / Sidra o cerveza Bodega Estrella Galicia

Todos los precios incluyen IVA

Utilizamos cookies propias y de terceros para gestionar tu visita, si sigues navegando entendemos que aceptas nuestra política de uso de cookies. ¡Gracias!

Entendido